Nahrungsmittel

Immer mehr Menschen werden sich bewusst, dass das, was sie jeden Tag essen und trinken, für ihre eigene Gesundheit und das eigene Wohlbefinden sowie das ihrer Familie wichtig ist.

 

Darüber hinaus beginnen viele Menschen, die Auswirkungen der modernen Ernährung und der industriellen Landwirtschaft auf die Nachhaltigkeit des Planeten zu realisieren.

Daher steigt die Zahl derjenigen Konsumentinnen und Konsumenten rasant, die mit gutem Gewissen hohe Qualität genießen wollen und über ein gut fundiertes Wissen über Nahrungsmittel verfügen.

Um all diese Wünsche zu vereinen, bedarf es anderer Fähigkeiten als die bisher gefragten, die auf Masse und einen niedrigen Preis abstellen.

In Zukunft werden wesentlich stärker Themen wie Regionalität, Bio-Qualität, aber auch umfangreiche Informationen über die Herkunft von Nahrungsmitteln im Vordergrund stehen.

Dafür sind neue Beschaffungswege für Rohstoffe ebenso notwendig wie neue, innovative Arten der Verarbeitung, aber auch andere Vertriebswege. In diesem „New Food“-Bereich investiert Maffei & Co.

Derzeit entwickelt Maffei & Co. mit Nova Natura ein Buy-and-Build-Konzept im Bereich Premium-Bio-Lebensmittel und hat bereits erste Marken dafür erworben.  

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